Белково-молочная смесь, обогащенная фосфолипидными соединениями.

Эта смесь состоит из растительных и молочных белков, обогащенных фосфолипидными соединениями, влагоудерживающими компонентами и клетчаткой.

Она позволяет использовать муку с пониженным содержанием клейковины, повышает эластичность теста.