Программа производства и поставок

1. Смеси для предварительной засолки мяса.

• Смеси для засолки мяса
• Смеси для засолки мяса птицы механической обвалки

2. Фосфатные смеси.

• Фосфатные смеси для переработки мяса.
• Фосфатные смеси для птицы.
• Фосфатные смеси для рыбы.

3. Экстракты масел и олеорезин на твердом носителе (моновкусы).

4. Пряно-вкусовые букеты и комплексные смеси для колбас.

• Смеси для сосисок, сарделек.

Смеси со стандартными вкусовыми букетами.
Смеси с оригинальными вкусовыми букетами.
Смеси с зарубежными вкусовыми букетами.

• Смеси для вареных колбас.

Смеси со стандартными вкусовыми букетами.
Смеси с оригинальными вкусовыми букетами.
Смеси с зарубежными вкусовыми букетами.

• Смеси для сырокопченых и сыровяленых колбас.

Смеси со стандартными вкусовыми букетами.
Смеси с оригинальными вкусовыми букетами.
Смеси с зарубежными вкусовыми букетами.
Ускорители созревания для сырокопченых колбас.
Технологические добавки для сырокопченых колбас.

• Смеси для п/к, копченых и в/к колбас.

Смеси со стандартными вкусовыми букетами.
Смеси с оригинальными вкусовыми букетами.
Смеси с зарубежными вкусовыми букетами.

• Смеси для холодцов, зельцев.

Из мясных изделий.
Из птичьего мяса.
Из рыбы.

• Смеси для паштетов.

Смеси для паштетов из мяса.
Смеси для паштетов из птицы.
Смеси для паштетов из рыбы.

• Смеси для кровяных колбас.

 

• Смеси для ливерных колбас.

 

• Смеси для гриль-колбасок.

 

• Номерные (1-7) ГОСТовские смеси для колбас.

5. Смеси для инъектирования.

• Безвкусовые смеси для инъекций.
• Смеси для инъектирования мясных полуфабрикатов и сала.
• Смеси для инъектирования полуфабрикатов из птицы.
• Смеси для инъектирования рыбы.

 

• Смеси для массажирования.

 

• Пряно-вкусовые букеты для инъектирования.
• Пряно-вкусовые букеты для мяса.
• Пряно-вкусовые букеты для птицы.

 

• Комплексные смеси для инъектирования деликатесов.

6. Пряно-вкусовые смеси для полуфабрикатов.

• Для мяса.
• Для птицы.
• Для рыбы.

7. Пряно-вкусовые декоративные смеси.

• Смеси для натирки.
• Смеси для натирки мясных изделий
• Смеси для натирки птицы.
• Смеси для натирки рыбы.

 

• Смеси для обсыпок.
• Смеси для мясных обсыпок.
• Смеси для обсыпок птицы.
• Смеси для обсыпок рыбы.

 

• Пряно-вкусовые панировки.

 

• Льезоны и фиксирующие панировки составы.
• Смеси для панировки мяса.
• Смеси для панировки птицы.
• Смеси для панировки рыбы.

8. Маринады.

• Безвкусовые базы маринадов.

 

• Маринадные смеси на базе вкусовых букетов натуральных пряностей для мяса.
• Маринадные смеси на базе в/р букетов для мяса.

 

• Маринадные смеси на базе натуральных пряностей для птицы.
• Маринадные смеси на базе в/р пряностей для птицы.

 

• Маринадные смеси на базе натуральных пряностей для рыбы.
• Маринадные смеси на базе в/р пряностей для рыбы.

9. Интенсификаторы цветообразования.

10. Интесификаторы вкуса.

11. Смеси увеличивающие сроки хранения продукции.

• Регуляторы кислотности.
• Консерванты.
• Смеси антиокислителей.

12. Функциональные соевые белки БалтПро.

13. Функциональные молочно-белковые смеси БалтМолПро.

14. Функциональные каррагинаны, стабилизаторы.

15. Эмульгаторы.

• Эмульгаторы для холодных процессов.
• Эмульгаторы для тепловых процессов.

16. Эмульгаторы.

• Серия Куттер-Мастер.
• Серия Куттер-Технолог.
• Серия Куттер-Универсал.
• Серия Куттер-Макси.
• Серия Куттер-Комплект.

17. Смеси для обработки оленины.

18. Смеси для конины.

19. Смеси для вегетарианских продуктов.

20. Смеси для продуктов, изготовляемых по канонам ислама.

21. Смеси для супов быстрого приготовления.

22. Функциональные смеси для рыбопереработки.

• Смеси для обработки рыбы перед заморозкой.
• Смеси для заморозки рыбы (глазурь).
• Смеси для дефростации рыбы (замедлитель окисления).
• Смеси для обработки жирной рыбы.
• Смеси для обработки морепродуктов.
• Смеси для упрочнения структуры рыхлой рыбы.
• Ускорители созревания.

23. Смеси для засолки.

• Стандартные (номерные) смеси для засолки, на маринование и пересыпку.
• Смеси для засолки соленых полуфабрикатов.
• Смеси для засолки замороженной рыбы.
• Смеси для засолки свежей рыбы.
• Смеси для засолки с зарубежными пряностями отдельных видов рыб.
• Засолочные смеси с уменьшенной закладкой соли.

24. Смеси для соусов и заливок.

• Смеси для соусов и заливок на базе отечественных пряностей.
• Смеси для соусов и заливок с увеличением сроков хранения (без консервантов).
• Смеси для соусов и заливок с консервантами.

25. Заменитель желатина для заливок.

26. Загустители для салатов, соусов.

27. Стабилизаторы рыбного фарша.

28. Добавки для сурими.

• Криозащитные смеси.
• Смеси маскирующие вкус рыбы.
• Клетчатка для сурими.

29. Ароматизаторы.

• Ароматизаторы рыбы.
• Ароматизаторы морепродуктов.
• Ароматизаторы для заливок.

30. Составы для склеивания мяса, рыбы.

31. Регуляторы аминокислотного состава продукта.

32. Смеси для хлебопечения.

• Пряно-вкусовые смеси.
• Заменитель яичного порошка.
• Улучшитель теста.
• Смеси для пышек.
• Фосфаты для хлебопекарных изделий.

33. Сопутствующие товары.

• Соевые белки.
• Соевые текстураты.
• Нитритная соль.
• Клипсы.
• Сушеный лук.
• Сушеный чеснок.
• Пряности.